NEWSANTARA.CO – Jeroan, seperti hati, usus, atau babat, mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar. Agar kualitasnya tetap terjaga, simpan jeroan di freezer dengan langkah-langkah berikut.
1. Pilih Jeroan yang Masih Segar
Pastikan jeroan masih segar saat dibeli. Hindari yang berwarna pucat, berlendir, atau berbau tidak sedap. Jeroan berkualitas buruk cepat busuk dan berisiko mengontaminasi makanan lain di kulkas.
2. Cuci Hingga Bersih
Bilas jeroan di bawah air mengalir hingga bersih. Untuk mengurangi bau amis, rendam sebentar dengan air jeruk nipis atau daun jeruk purut.
3. Bumbui Sebelum Disimpan
Bumbui jeroan dengan rempah seperti bawang putih, kunyit, atau ketumbar. Selain memperkaya rasa, bumbu alami membantu mengawetkan jeroan lebih lama.
4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Masukkan jeroan ke dalam wadah tertutup atau plastik klip sebelum dimasukkan ke kulkas. Jika disimpan di chiller, jeroan bertahan maksimal 3 hari. Namun, di freezer, bisa tahan hingga 6 hari.
5. Jeroan Matang Lebih Awet
Jika sudah dimasak, jeroan bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Pastikan dalam kondisi tertutup rapat untuk menghindari kontaminasi bakteri.
Dengan cara ini, jeroan tetap segar dan aman dikonsumsi. Selamat mencoba!
