JAKARTA, Newsantara.co — Indonesia kembali membuktikan keunggulan kuliner tradisionalnya di kancah global. Dua jajanan legendaris, Siomay dan Pempek, berhasil menembus daftar “100 Best Street Foods in the World” yang dirilis oleh Taste Atlas pada 15 April 2024. Yang membanggakan, Siomay dinobatkan sebagai street food terenak nomor satu di dunia, mengalahkan sajian ikonis seperti Kuotie (China) dan Tacos (Meksiko).
Siomay: Jajanan Favorit Warga Indonesia yang Mendunia
Siomay, yang biasa disajikan dengan bumbu kacang khas, berhasil memikat lidah dunia. Makanan berbahan dasar ayam atau ikan ini sering dilengkapi dengan telur, tahu, kentang, dan pare, menciptakan kombinasi rasa gurih dan nikmat.
Menurut Taste Atlas, Siomay terinspirasi dari Shumai China, yang dibawa oleh imigran Tionghoa ke Indonesia pada masa kolonial Belanda. Namun, versi Indonesia memiliki cita rasa unik berkat sentuhan bumbu lokal.
 |
Pempek Palembang Masuk 5 Besar, Bukti Inovasi Kuliner Nusantara
Tak hanya Siomay, Pempek Palembang juga mencatatkan namanya di posisi keempat. Terbuat dari ikan tenggiri dan tepung tapioka, makanan ini disajikan dengan cuko (kuah cuka pedas-manis) yang menggugah selera.
Taste Atlas mengungkap, Pempek lahir dari kreativitas warga Palembang yang ingin menghindari kebosanan menyantap ikan goreng atau bakar. Dengan menggiling daging ikan dan mencampurnya dengan tepung, terciptalah hidangan yang kini menjadi ikon kuliner Sumatera Selatan.
Dominasi Kuliner Meksiko, Indonesia Tunjukkan Eksistensi
Daftar 20 besar street food terenak dunia didominasi oleh kuliner Meksiko, termasuk berbagai varian Tacos. Namun, kehadiran Siomay (1), Pempek (4), dan Batagor (16) membuktikan bahwa makanan jalanan Indonesia mampu bersaing di tingkat internasional.
Daftar 20 Street Food Terenak Dunia (Taste Atlas 2024)
- Siomay (Indonesia)
- Pastel de nata (Portugal)
- Kuotie (China)
- Pempek (Indonesia)
- Tacos (Meksiko)
- Carnitas (Meksiko)
- Banh mi (Vietnam)
- Pierogi (Polandia)
- Carne asada tacos (Meksiko)
- Gringas (Meksiko)
16. Batagor (Indonesia)
Apa Rahasia Kelezatan Siomay dan Pempek?
- Siomay: Perpaduan tekstur lembut dengan bumbu kacang kental yang kaya rempah.
- Pempek: Kombinasi kenyalnya adonan ikan dengan rasa asam-pedas-manis dari cuko.
Dengan capaian ini, Indonesia semakin diperhitungkan sebagai surga kuliner street food dunia. Jadi, jangan lewatkan untuk mencicipi Siomay dan Pempek sebagai bukti autentik kelezatan kuliner Nusantara! (Red.)
